Trufas de chocolate blanco y fresa

Esta receta la vi en el blog de  Sara y fué amor a primera vista, jajaja. Me encanta el chocolate blanco!! y no me equivoqué porque son una verdadera tentación.

Un buen postre para cuando se tienen invitados y quedar como una reina.

Ingredientes:

- 100 gr. de fresas

- 250 gr. de chocolate blanco

- 50 gr. de mantequilla

- 15 ml. de licor de coñac

- 50 gr. de  avellanas tostadas

- 50 gr. de cacao en polvo (Valor)

Preparación:

Su preparación es muy sencilla, solo requiere un poco de antelación ya que necesitará frío.

Corta y tritura las fresas, le ponemos el licor y usamos un colador para dejar un jugo sin pepitas.

Ponemos un cazo al baño maría y ahí deshacemos el chocolate blanco y la mantequilla. Una vez deshecho incorporamos la fresa y con ayuda de una cuchara o espátula mezclamos. Añadimos las avellanas trituradas, 5 segundos  velocidad 5. Enfriamos mínimo 4 horas en la nevera. Yo las dejé hasta la tarde y como estaba muy dura dejé que atemperara un poco para poder formarlas bien.

Coger porciones con una cucharilla y con la ayuda de las manos le damos forma redondeada y pasamos por cacao puro en mi caso, Valor

Están demasiado buenas, no te puedes comer sólo una, menos mal que las he congelado para cuando me den ganas de comer algo dulce, jajaja.