jueves, 1 de octubre de 2009

Trufas de chocolate y mascarpone




Estas trufas fueron todo un exoro cuando MARIAJOSE78 las puso en el foro de mundorecetas. Yo tarde mucho en hacerlas, pero la espera merecio la pena, estan buenisimas y ademas son faciles de hacer.


Ingredientes:

24 bizcochos de soletilla
200 gr de chocolate negro
200 gr de queso mascarpone
1 cucharadita de café soluble
1 chorrito de licor
Coco rallado


Preparacion:

Pulverizar en la thermomix los bizcochos a velocidad 5-9 progresivo.
Derretir el chocolate en el microondas.
Añadir al bizcocho pulverizado el chocolate fundido, el queso mascarpone, el licor (ron, whiskie....) y el café. Mezclar a velocidad 3 hasta que quede una masa homogénea.
Meter en el frigorífico durante una hora la masa resultante para que sea más fácil de manejar. Hacer pequeñas bolitas con las manos y rebozarlas con coco rallado, virutas de chocolate, granillo de almendra etc...

Carajitos de profesor




Estas galletas las vi en el blog de comoju http://comoju.blogspot.com/, una forera de mundorecetas que por cierto!! ya no se deja ver.

Me da pena que sea así, pero yo sigo visitando su blog porque tiene cosas muy interesantes y ricas, como estas galletas facilisimas y buenisimas, doy fé.




Ingredientes:

150 gr. de avellana
120 gr. de azúcar
1 ó 2 claras


Preparacion:
Se muelen las avellanas y el azúcar y añadimos las claras; se mezcla todo bien hasta conseguir una masa que no esté ni muy líquida ni muy densa.Engrasamos la placa del horno o usamos una lámina de silpat o silicona, y vamos colocando sobre ésta, cucharadas del preparado.Se dejan cocer a unos 180º, unos 20 minutos, hasta que queden dorados.

Espero que os gusten tanto como a mi.