miércoles, 21 de marzo de 2012

Galletas de avena y gotas de chocolate

Estas galletas es la primera receta que he hecho de "el libro del CHOCOLATE", un libro que contiene unas recetas impresionantes que poco a poco tengo que ir haciendo, no todas, eh??.
A mi personalmente me encanta todo lo integral o este tipo de galletas "rústicas" que las llamo yo, porque tienen mucha fibra. Os pongo la receta copiada del libro tal cual y entre paréntesis los cambios que he realizado.



Ingredientes:

- 330gr de copos de avena (le puse algo más de 200gr)
- 90gr de gotas de chocolate fondant
- 200gr de azúcar moreno (le puse 100gr)
- 100gr de azúcar refinado (le puse 75gr)
- 20gr de harina blanca
- 330gr de mantequilla (le puse 250gr)
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Sal (una pizca)

Preparación:

Poner el horno a 180ºC y preparar dos bandejas.
Mezclar los copos de avena, con los dos tipos de azúcar, la harina y la sal en un recipiente amplio. Formar un hueco y unir la mantequilla, el huevo y la vainilla.
Agregar también las gotas de chocolate.
Dosificándola con una cucharilla, distribuir la pasta sobre la bandeja, previamente preparada a una distancia e 8cm entre cada porción.
Hornear durante 5-8 minutos o cuando estén doradas y el centro empiece a hervir a fuego lento. Pasarlas a una rejilla y dejarlas enfriar (yo las dejé en la bandeja sin más hasta que  enfriaron).


Anotaciones:

Puse  el horno con aire y metí las dos bandejas a la vez y pasados los primeros minutos se empezanron a derretir un poco la mantequilla y pensé, "bueno van a ser para tirarlas" pero una vez que se enfrían ya veis tenían muy buena pinta y no solo eso es que estaban buenísimas.

16 comentarios:

  1. Si que se ven bien ricas estas galletas, me las apunto.Besos.

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    1. Están buenisimas Carmela, ahora....te tiene que gustar la avena. Besos

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  2. Qué ricas las galletas!! A mí me encantan las recetas que llevan avena, así que éstas seguro que caen.

    Yo he sacado un libro de la biblioteca de recetas con chocolate, que tiene también unas cosas riquísimas. Ya te mostraré alguna.

    Un besito guapa

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    1. Estoy deseando ver lo que haces. Un beso

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  3. Marisol las galletas de avena quedan riquísimas y nuestro tipin nos lo agradece ¿verdad?
    besos

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    1. Jajajaja, no sé Mª Dolores, si solo me pudiera comer un par, pero yo es un no parar. Un beso

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  4. Que ricas.... las voy a hacer hoy mismo, ya te contaré

    Besos. Ana

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    1. Gracias Ana. Seguro que te quedan estupendas. Besos

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  5. Marisol: yo estrené ese mismo libro con una receta de avena también, una torta-bizcocho que quedó riquísima. A mi me chifla la avena y las harinas así más rústicas, así que cosa que veo cosa que me apetece hacer, como estas galletas tuyas.
    Un besito

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    1. Esa torta ya te la ví y la tengo pendiente. Un beso

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  6. Hola Lauma, después de un exitazo de la tarta de la reina de las manzanas me he atrevido con estas galletas. Así que, degustando ahora mismo ya segunda galleta, te cuento: buenísimas. Lo único, he tenido que cambiar azúcar por sacarina (ya que estoy a dieta) y la harina la puse integral. ¡Ah! También he añadido unos arándanos, un éxito. Gracias y esperando recetas nuevas, Elena.

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    1. Gracias guapa y me alegro que te hayas animado a escribirme.
      Muy buenos esos cambios, los tendré en cuenta para la próxima vez. Un beso

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  7. Lauma, tienen una pinta estupenda, yo también tengo ese libro y menudas recetas. Bss!!

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    1. Gracias, sí el libro es fantástico. Besos

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  8. Marisol... una gran duda, estaba ya dispuesta a hacerlas y veo que en la receta no pone ni bicarbonato ni royal?
    Aseguramelo, besicos

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    1. No Carmina no llevan nada de levadura ni bicarbonato. Besicos

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