Bizcocho de frutos rojos

Este bizcocho esta sacado de una de las tantas revistas de Thermomix que tengo.

Ingredientes:

270 gr de harina integral

350 gr de azúcar morena ( yo le pondré menos la próxima vez)

150gr de nata líquida

4 huevos

1 sobre de levadura

100gr de mantequilla fundida

20gr de semillas de amapola

100gr de arándanos (yo le puse, frutas rojas secas)

Zumo de un limón

Ralladura de un limón

Una pizca de sal

Preparación:

Poner la mariposa, montar los huevos y la pizca de sal 3m 50º velocidad 3 1/2. Añade el resto de los ingredientes menos los arándanos y mezcla 10sg a velocidad 3.

Retira a un recipiente, incorpora los arándanos y mezcla con una espátula con cuidado. (Yo normalmente paso las pasa o los frutos secos por harina para que no se vayan al fondo, pero en esta ocasión se me olvido).

Se deja reposa la masa 15m a temperatura ambiente.

Rellena el molde y hornea a 180º en 20m.

También se pueden hacer magdalenas que es como venia en la revista.