Pan en panificadora

No tenía intención de subir este pan al blog, pero viendo lo bien que ha quedado y que hoy es el "Día mundial del pan", WDB  y me he enterado de esto hoy mismo. He querido contribuir aunque no sea un tipo de pan común y no todo el mundo disponga de panificadora, y aunque la he usado bastante poco (me la compre en agosto) estoy más que encantada de como salen los panes aquí. Tengo que probar con harinas normales. 

Mirar como ha quedado y lo mejor es lo bueno que está y lo que nos gustan este tipo de panes integrales.

 

 

Ingredientes:

 

- 500gr de harina panificable del Lidl

- 350gr de agua templada

- Una cucharada de aceite de oliva

- 50 gr de nueces

 

Preparación.

En un cuenco mezclo los ingredientes y lo pongo en la panificadora. Programa 3 tostado medio, 750gr.

 

 

Muslitos de pollo a las finas hierbas

Esta vez los preparé en la Fussión Cook y quedaron muy ricos aunque yo los muslos como tal no los probé tan sólo la salsa y estaba muy buena. Quedaron muy blanditos y super jugosos.

Es un plato que acompañado de unas patatas fritas o una ensalada ya tienes la comida resuelta

 

 

Ingredientes:

 

- 1 kilo de muslitos de pollo
- Aceite, sal y pimienta

- Un vaso de vino blanco
- 1 cebolla fresca grande
- 2 dientes de ajo picaditos

- 3 Zanahorias

- Una cucharadita de finas hierbas

 

Preparación:

 

Poner un fondo de aceite en la cubeta, subir la temp. a 180º y pulsar menú manual unos 20 minutos, que nos de tiempo a sofreir a nuestro gusto, los muslitos bien salpimentados. O Reservamos y echamos a la cubeta, la cebolla, los ajos, la zanahoria troceada y doramos también. Añadimos el vino blanco, un pellizco de sal y dejamos hervir un poquito para que evapore el alcohol.
Incorporamos los muslitos y damos unas vueltas.
Anulamos el menú. Cerramos la olla y programamos menú pollo. Al pitar, despresurizamos manualmente y servirmos.

 

 

Natillas de turrón

 Desde mayo no pasaba ningún fin de semana en casa y ya me apetecía. Ha sido un verano de lo más movidito, entre mi pueblo, que este año he ido más que nunca porque tengo a mi padre un poco delicado y la playa.....lo dicho desde mayo sin estar en la casa que habitualmente estamos.

Este sábado quería hacer algún postre fácil y que no me llevara mucho tiempo cuando descubrí una tableta de turrón de jijona de las pequeñas (150gr) que dan en las cestas de navidad (cada vez con menos cantidad) y se me ocurrió hacer estas natillas que resultaron deliciosas. Tengo que pensar en comprar varias tabletas para dejarlas en reserva, que ahora apetece mucho más comer turrón que no en Navidad que estamos más saturados.

 

 

Ingredientes:

- 150 g. de turrón

- 600 g. de leche

- 60 g. de azúcar (podeis poner más, pero con esta cantidad para mi es más que suficiente).

- 2 huevos

- 1 cucharada de maizena

- Se pueden decorar con barquillos de galleta, pero yo no los tenía y  nos las comimos tal cual.

Preparación:

Mezclamos todo en el vaso 30 seg. vel 3 1/2, ponemos la mariposa y programamos 8 minutos 90º vel. 2 1/2 .

Vertemos el contenido en copas, cuencos, vasos o lo que estimemos. Dejar enfriar y meter en la nevera, servir muy frías.

 

 

Pionono

Este plato que aunque lleva un tiempo de preparación queda muy lucido cuando lo presentamos a la mesa, además podéis rellenarlo de lo que más os apetezca. 

Podéis prepararlo con antelación y dejarlo reservado en la nevera cubierto sin decorarlo y esto hacerlo unos minutos antes de servir.

No tengo foto del corte porque fue para llevarlo a casa de unos vecinos este verano.

 

 

 

Ingredientes:

 

Para el bizcocho:

- 4 huevos
- 120 gr. de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar avainillada
- 120 gr. de harina de repostería
 -  Mahonesa (yo Ligeresa)
- Lechuga
- Tomate
- Langostinos
- Surimi
- Yemas de espárragos
- Aceitunas
- Jamón York en lonchas muy finas

Para decorar:

- Mayonesa
- Pimientos Morrones
- Aceitunas
- Unos langostinos

 

Preparación:

 

Para la plancha de bizcocho con thermomix: 

En la bandeja del horno colocamos un papel vegetal o lámina de silicona, echamos la masa del bizcocho encima extendiéndola por toda la lámina o papel y horneamos durante 10 minutos, a 170-180º.
 
Tradicional:
Separamos las claras de las yemas. Batimos las yemas con el azúcar y las claras las batimos bien a punto de nieve. Mezclamos todo y añadimos la harina, removiendo con cuidado y haciendo movimientos envolventes para que no se bajen las claras.
Untamos la bandeja del horno con mantequilla o margarina y espolvoreamos también con un poco de harina. Echamos la masa repartiéndola bien por toda la bandeja, de forma que quede muy fina. Metemos en el horno, previamente calentado a temperatura media (180º pero depende del horno...) durante 15 minutos.


Para el relleno:

Ya tenemos la masa del bizcocho. (También la podemos comprar hecha) Ponemos un film plástico debajo o una tela para que nos sea más fácil enrollarlo después. Con la masa estirada, ponemos una finísima capa de mahonesa y extender, luego otra de jamón york (las lonchas hay que pedirlas muy muy finas) El resto de ingredientes los picamos en pedazos pequeños y los incorporamos al relleno en el orden que más nos guste. Enrollamos con mucho cuidado y cubrimos el pionono con mayonesa. Es mejor hacerlo de un día para otro, así que lo dejamos al menos 12 horas en la nevera para que se compacte y coja mejor los sabores. Antes de servir adornamos con unas tiras de pimiento morrón, unas aceitunas y unos langostinos.