Estas trufas fueron todo un exoro cuando MARIAJOSE78 las puso en el foro de mundorecetas. Yo tarde mucho en hacerlas, pero la espera merecio la pena, estan buenisimas y ademas son faciles de hacer.
Ingredientes:
24 bizcochos de soletilla
200 gr de chocolate negro
200 gr de queso mascarpone
1 cucharadita de café soluble
1 chorrito de licor
Coco rallado
Preparacion:
Pulverizar en la thermomix los bizcochos a velocidad 5-9 progresivo.
Derretir el chocolate en el microondas.
Añadir al bizcocho pulverizado el chocolate fundido, el queso mascarpone, el licor (ron, whiskie....) y el café. Mezclar a velocidad 3 hasta que quede una masa homogénea.
Meter en el frigorífico durante una hora la masa resultante para que sea más fácil de manejar. Hacer pequeñas bolitas con las manos y rebozarlas con coco rallado, virutas de chocolate, granillo de almendra etc...