miércoles, 26 de junio de 2013

Tarta de pan caliente

Esta tarta de pan la preparo hace muchísimos años, tantos como su autora Atina nos la dio a conocer en el foro donde participamos.
Os puede resultar una mezcla extraña , pero a nosotros nos encanta. La tomamos de plato único y se puede dejar preparada con antelación a falta de hornearla.



Ingredientes:


No pongo cantidades porque dependerá del molde y de la cantidad que deseemos preparar.

- Pan de molde sin corteza
- Nata montada

- Jamón ahumado

- Puerro

- Mayonesa

- Huevo duro picadito

- Eneldo

- Tomates en rodajas

- Sal

- Queso rallado.


Preparación:


Montar un base de pan de molde sin corteza según el tamaño y la forma que desea darle a la tarta en un plato resistente al horno. ( Yo use un molde para quiche, también se puede hacer rectangular en la bandeja del horno ) 
Cubrirla con una buena capa de nata montada, jamón ahumado picadito y puerro en rodajitas ( yo el puerro lo sofrió un poco en la sartén) 
Tapar esta capa con otra capa de pan de molde.  Cubrir la segunda capa de pan con mayonesa, huevos picaditos y eneldo. 

Otra capa de pan...  Y por último, cubrir con tomates en rodajas, sal y queso rallado. 
Al horno unos 30-40 minutos a 200 º.


 















 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

















































viernes, 14 de junio de 2013

Galletas de avellanas y chocolate

Estas galletas las preparé pensando en el viaje que teniamos por delante para ir a la kedada del foro de thermomix de mundorecetas.
Fué en Santiago de Compostela y nosotros aprovechamos y estuvimos unos días antes para conocer Galicia todo lo que el tiempo nos diera de sí.
El viaje iba a ser muy largoooo y para matar el aburrimiento y el hambre las preparé y no me equivoqué porque nos hicieron el camino más llevadero, jajaja.
Ham sido unos dias maravillosos en compañia de buena gente.
Que buenas!! no puedes comerte sólo una y mira que lo intenté, pero es imposible. Las vi en el blog de  canecositas y sabía que eran perfectas para esto.
Al ser con avellanas, es mi fruto seco preferido, y todo lo que lo contenga me gusta, estas galletas no iban a ser menos. Son una delicia!!.
En la decoración puse pepitas de chocolate blanco en algunas de las galletas, pero al cocinarse no se aprecian, es mejor hacerlas con las clásicas de chocolate negro.
 
 
 
Ingredientes:
 
- 75 gr de avellanas tostadas (da igual que tengan piel)
- 80gr de mantequilla fría a taquitos
- 70gr de azúcar moreno
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 1 yema de huevo (reservar la clara)
- 75 gr de harina repostería
- Perlitas de chocolate
 
Preparación:
 
Precalentamos el horno, calor arriba y abajo a 180º
Echamos al vaso las avellanas y las trituramos 5 segundos al 5(Yo lo tuve 8 segundos a velocidad 6 porque me quedaron demasiado gruesas)
Añadimos el resto de ingredientes al vaso y removemos de 10 a 12 segundos al 6. No nos pasemos que si se queda muy blanda la masa, no la podremos manejar.
Sin sacarla del vaso, con ayuda de la espátula vamos sacando porciones de la masa y entre las palmas de las manos ligeramente humedecidas, formamos bolitas pequeñas y vamos dejándolas bien serparadas, sobre la bandeja del horno, forrada con papel de hornear.
Mojamos la base del cubilete en la clara que teníamos reservada y vamos aplastándo las bolitas, rodamos el cubilete sobre la galleta y lo quitamos hacía un lado en lugar de tirar para arriba, así no se pegará y podremos ir muy rápido.
Horneamos durante unos 15 minutos (en 12 minutos estaban) , hasta verlas doraditas. Ni se os ocurra tocarlas, hasta que no estén frías, en la misma bandeja del horno, salen blandas hasta que se enfrían y quedan crujientes.
 
 
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