Crema de calabaza

No soy nada de cremas, pero claro....el que no me gusten a mi no significa que a mi chico no le gusten, es más, le encantan. Todas las que preparo se las come sólo él porque yo ni probarlas puedo. 

El caso es que como estamos en otoño y la calabaza es sobre todo otoñal, me encanta los colores de esta época del año, pues aproveche y le preparé el otro día esta crema para cenar.

La copie de la web de karlos Arguiñano, me pareció  fácil y según mi chico estaba rica.

Ya estoy más animada y por eso subo esta entrada al blog. A mi padre le daran el alta mañana o pasado y aunque me quedaré aquí a pasar las navidades no podía dejar de actualizar el blog que ya llevaba mucho tiempo sin hacerlo.

Ingredientes:

- 1 rodaja de calabaza de 400 gr

- 1 patata (200 gr)

- 2 zanahorias

- 1 puerro

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- sal

Preparación:

Pon 5 vasos de agua a cocer en una cazuela.

Corta la rodaja de calabaza por la mitad, pélala y córtala primero en tiras y después en dados.

Retira la parte inferior y superior de las zanahorias, pélalas y córtalas en rodajas de 1 centímetro.

Limpia el puerro reserva un trozo y corta el resto en rodajas.

Pela la patata y trocéala como para guisar.

Introduce todas las verduras en la cazuela, añade 2 cucharadas de aceite y sal (1/2 cucharadita) a tu gusto. Pon la tapa y deja cocer durante 25 minutos a fuego medio.

Tritura con la batidora eléctrica hasta que quede una crema homogénea.